КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 16 КЕКСОВ

Эти крохотные черничные кексы будут просто таять у вас во рту! Вы и сами не заметите, как они исчезнут с вашей тарелки, не дожив даже до обеденного перерыва, а значит, вам придется сделать еще одну партию, чтобы не только самим насладиться их нежным вкусом, но и поделиться этой радостью со своими коллегами. Учитывая, что на приготовление теста для этих малышей у вас уйдет всего пара минут, вы сможете накормить ими всех своих друзей, домочадцев и даже дальних родственников!

¼ стакана семян белой чиа

1 стакан размятого банана

½ стакана безглютеновой овсяной муки

½ ч. л. пищевой соды

¼ ч. л. морской соли

¼ стакана кленового сиропа

1 ст. л. сока лимона

½ стакана замороженной дикой голубики

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.

2. В блендере на высокой скорости измельчите семена белой чиа.

3. Добавьте туда банан, овсяную муку, соду для выпечки, морскую соль, кленовый сироп и сок лимона и взбивайте до получения однородной массы.

4. В отдельной чашке перемешайте тесто с замороженной дикой голубикой.

5. Возьмите 16 маленьких формочек для выпечки и при помощи столовой ложки наполните их тестом (с горкой).

6. Поставьте формочки в разогретую духовку и выпекайте 20 минут, пока кексы не покроются румяной корочкой.

7. Проверьте их готовность зубочисткой.

8. Достаньте кексы из духовки и дайте им остыть.