Асакуса – самый старый район Токио; расположен в северо-восточной части города на реке Сумида и знаменит храмом Сэнсо-дзи, самым известным в Токио и одним из старейших в Японии (хотя нынешнее здание было отстроено заново после войны).

Гайдзин – уничижительное слово, которым японцы называют всех иностранцев или неяпонцев.

Гейша – японская танцовщица и певица в традиционных чайных домиках. Она одинаково хорошо владеет сразу тремя искусствами: музыкой, танцами и пением. В прошлом гейши были очень популярны, но сейчас, к сожалению, их становится все меньше.

Даши – традиционный японский рыбный бульон; используется в качестве основы для многих блюд. Для его приготовления отваривают комбу и стружку кацуобуси.

Икебана – древнее японское искусство гармонично располагать цветы в соответствии с такими духовными и философскими учениями, как дзен, например.

Кацуобуси – традиционный ингредиент японской кухни; по сути, это полосатый тунец, измельченный в высушенную стружку. Его используют для приготовления собы или бульона даши, а также в качестве приправы к такояки и другим традиционным блюдам. Небольшая живописная деталь: если высыпать кацуобуси на горячее блюдо, он размягчится от тепла и жидкости, и стружки начнут двигаться, словно пританцовывая на тарелке, как живые.

Комбу – съедобные водоросли, использующиеся во многих традиционных японских блюдах, в том числе в бульоне даши.

Кэнто Ямадзаки – японский актер и модель, сыгравший роль в нескольких японских анимационно-игровых фильмах. Прославился ролями Рёхэя Арису, главного героя «Алисы в Пограничье», и суперумного детектива L в японском сериале «Тетрадь смерти».

Матча – особый сорт зеленого чая; используется в том числе в традиционной чайной церемонии. Его рыбное послевкусие западным гурманам может показаться странным, но попробовать все равно стоит!

Оригами – искусство складывать бумагу, придавая ей форму животных и предметов. Основой обычно служит лист квадратной формы, который может быть цветным или белым. Искусство оригами основано на синтоистских верованиях, связанных с жизненным циклом и принятием смерти как части большего Целого. Оригами – отличный способ успокоить нервы (но только если следовать всем инструкциям!).

– сан – суффикс, который добавляется в конце имени собственного. Это, пожалуй, самый распространенный суффикс в японском языке. Он используется при уважительном обращении к людям любого возраста. Что-то вроде «господин» или «госпожа».

Соба – паста, похожая на спагетти. Она делается из гречневой муки и является неизменной частью традиционной японской кухни. Собу подают холодной или горячей, с бульоном или с разными другими ингредиентами. Ее можно есть и удобно устроившись в ресторане, и на бегу, купив в одном из киосков стритфуда, которые есть практически в любом японском городе. Мне особенно понравилась соба в киоске возле храма Сэнсо-дзи в Токио!

Такояки – жареные фрикадельки, начиненные осьминогом. Их приправляют по-разному: соусами для такояки, майонезом, имбирем, луком и так далее. Часто их посыпают кацуобуси, которые «танцуют» на горячих фрикадельках.

Такэру – имя древнего японского героя. Ямато Такэру является главным персонажем бесчисленных легенд, в которых он неизменно изображается храбрым и бесстрашным. Его статуи можно встретить в любом уголке Японии.

Танабата – традиционный японский праздник, который отмечается 7 июля, то есть в седьмой день седьмого лунного месяца. По-другому его еще называют «звездный фестиваль» или «праздник влюбленных звезд». В этот день празднуют воссоединение двух влюбленных богов Орихимэ и Хикобоси, которые символизируют две звезды – Вегу и Альтаир. Согласно легенде, юная принцесса и пастух так сильно полюбили друг друга, что забыли о своих божественных обязанностях, чем вызвали гнев отца Орихимэ, небесного императора и правителя всех богов. В наказание он разлучил возлюбленных, отправив их жить по разные стороны Великой Небесной Реки (Млечного Пути). Позже тронутый страданиями Орихимэ отец позволил юным богам встречаться, но только раз в год. В Танабату принято писать желание на листе бумаги и вешать его на бамбуковое дерево. Согласно легенде, в этот день может сбыться любое желание.

Тандзаку – разноцветный лист бумаги прямоугольной формы, на котором написано желание или молитва. Лист вешают на бамбуковое дерево Танабата и просят, чтобы желание сбылось. Несколько лет назад в день Танабата я тоже повесила свое тандзаку на бамбуковое дерево. Мое желание сбылось. Как вы думаете, о чем я попросила?

Фэншуй – восточное псевдонаучное учение, практиковавшееся еще в Древнем Китае. Фэншуй диктует четкие правила в ландшафтном дизайне и архитектуре. Например, считается, что некоторые свойства мест, в которых мы живем, влияют на циркулирующую в этих местах энергию. Так, на энергию дома может влиять планировка комнат, цвет стен и мебели, наличие или отсутствие дверей.

Хентай (манга или аниме) – комиксы или анимационные фильмы откровенно эротического содержания.

– чан – уменьшительно-ласкательный суффикс, который добавляется в конце имени. Используется в общении с детьми или при обращении к очень близким людям, например к друзьям или любимым.