Калории: ≈ 776.5 ккал

Белки: ≈ 103.99 г

Жиры: ≈ 30.23 г

Углеводы: ≈ 14.2 г

Ингредиенты:

Говядина (лучше постная часть, например, вырезка или говяжья вырезка) – 500 г

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Вода или бульон – 200 мл

Специи: лавровый лист, зелень – по вкусу

Соль – по вкусу (можно совсем немного)

Приготовление:

Нарежьте говядину небольшими кусочками или полосками.

Говядину слегка отварите или запеките в духовке, можно также просто обдать ее кипятком для мягкости.

В глубокую кастрюлю или сотейник положите нарезанный лук и морковь, добавьте немного воды или бульона и тушите на слабом огне под крышкой около 10 минут, чтобы овощи стали мягкими.

К овощам добавьте говядину, посолите и поперчите по вкусу. Влейте оставшуюся воду или бульон, накройте крышкой и тушите на очень слабом огне около 1–1,5 часов до мягкости мяса. Можно добавить лавровый лист и зелень за 10 минут до готовности.

Готовую ленивую говядину подавайте с отварными овощами или кашами.