Калории: ≈ 1 139 ккал

Белки: ≈ 100.6 г

Жиры: ≈ 9.1 г

Углеводы: ≈ 152.1 г

Ингредиенты:

Филе индейки – 300 г

Рис длиннозерный – 1 стакан

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Вода или бульон без соли – 2 стакана

Оливковое масло – 1–2 ч. л. (по желанию)

Соль – по вкусу (можно совсем немного)

Лавровый лист – 1 шт. (по желанию)

Зелень (петрушка, укроп) – для украшения

Приготовление:

Индейку нарежьте небольшими кусочками или полосками. Морковь очистите и нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Лук очистите и мелко нашинкуйте.

В глубокой сковороде или кастрюле с антипригарным покрытием слегка обжарьте лук и морковь на небольшом количестве воды или масла до мягкости (около 5 минут).

Добавьте кусочки индейки и обжаривайте ещё 5–7 минут до легкой румяной корочки.

Промойте рис под холодной водой до прозрачности. Выложите рис поверх мяса и овощей ровным слоем, не перемешивая.

Аккуратно залейте всё горячей водой или бульоном так, чтобы вода покрывала рис примерно на 1–2 см. Добавьте лавровый лист, посолите по вкусу.

Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 20 минут до готовности риса и мяса.

Перед подачей аккуратно перемешайте, украсьте зеленью.