Калории: ≈ 531.6 ккал

Белки: ≈ 81.8 г

Жиры: ≈ 9.21 г

Углеводы: ≈ 34.5 г

Ингредиенты:

Филе трески – 400 г

Брокколи – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт. (по желанию)

Вода или бульон без соли – для тушения

Оливковое масло – 1 ч. л. (по желанию, можно и без масла)

Соль – по вкусу (можно совсем немного)

Лавровый лист (по желанию)

Приготовление:

Филе трески нарежьте порционными кусками. Брокколи разделите на соцветия. Лук очистите и мелко нашинкуйте. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружками или соломкой.

В глубокой сковороде или сотейнике слегка обжарьте лук и морковь на небольшом количестве воды или оливковом масле до мягкости (около 3–5 минут).

Добавьте в сковороду филе трески, залейте небольшим количеством воды или бульона так, чтобы покрыть дно (около 100 мл). Можно добавить лавровый лист для аромата. Посолите по вкусу.

Тушите на среднем огне около 10 минут. За 5 минут до окончания тушения добавьте соцветия брокколи. Тушите всё вместе ещё около 5–7 минут до готовности овощей и рыбы.

Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.