Калории: ≈ 604 ккал

Белки: ≈ 110.3 г

Жиры: ≈ 10.05 г

Углеводы: ≈ 0.6 г

Ингредиенты:

Куриное филе – 500 г

Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу

Соль – по вкусу (можно совсем немного)

Вода или молоко – для смягчения (по желанию)

Овощи для начинки (например, отварная морковь или кабачки) – по желанию

Приготовление:

Вымойте куриное филе и обсушите бумажным полотенцем.

Разрежьте филе вдоль пополам или аккуратно отбейте до тонкого слайса между двумя слоями пищевой пленки или в пакете, чтобы оно стало равномерным и тонким. Посолите каждую сторону филе по вкусу.

Мелко нарежьте зелень. Если используете овощи, отварите их до мягкости и нарежьте тонкими полосками.

На развернутом и подготовленном кусочке филе равномерно распределите зелень и овощи (если используете).

Аккуратно сверните филе в плотный рулет, начиная с одного края. Зафиксируйте рулет зубочистками или ниткой, чтобы он не распался при готовке.

Поместите рулет в пароварку или на решетку пароварки. Готовьте на пару при температуре около 80°C–90°C примерно 25–30 минут.

Можно также запекать в духовке при 180°C около 25 минут, завернув в фольгу.