Калории: ≈ 475 ккал

Белки: ≈ 16.2 г

Жиры: ≈ 8.7 г

Углеводы: ≈ 86.4 г

Ингредиенты:

Тыква – 300 г

Картофель – 2 шт.

Молоко – 1 стакан (можно разбавить водой)

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное – 1 ч.л. (по желанию, для обжарки)

Соль – по вкусу (можно совсем немного)

Зелень (петрушка, укроп) – для украшения

Приготовление:

Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук очистите и мелко нашинкуйте.

В кастрюле на небольшом количестве воды или растительном масле обжарьте лук до прозрачности (около 3–5 минут).

Добавьте в кастрюлю тыкву и картофель, залейте водой так, чтобы покрыть овощи. Доведите до кипения и варите на среднем огне до мягкости (около 15–20 минут).

Снимите суп с огня и при помощи блендера измельчите до однородной консистенции. Влейте в суп молоко, аккуратно перемешайте и подогрейте на слабом огне ещё пару минут, не доводя до кипения. Посолите по вкусу.

Разлейте по тарелкам, украсьте зеленью.