Калории: ≈ 328 ккал

Белки: ≈ 23.6 г

Жиры: ≈ 16.3 г

Углеводы: ≈ 23.0 г

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.

Молоко нежирное – 3 ст. л.

Кабачок – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Болгарский перец – 1/2 шт.

Лук – 1 шт.

Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу

Соль – по вкусу (можно совсем немного)

Приготовление:

Кабачок, помидоры и перец нарежьте мелкими кубиками или тонкими кружочками. Лук мелко нашинкуйте.

В миске взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте нарезанные овощи и зелень, хорошо перемешайте. Вылейте полученную смесь в смазанную маслом или застеленную пергаментом форму для запекания. Разровняйте поверхность. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25–30 минут до золотистого цвета и полной готовности. Остудите немного и подавайте теплым или охлажденным.