Калории: ≈ 377 ккал

Белки: ≈ 45.7 г

Жиры: ≈ 6.4 г

Углеводы: ≈ 30.9 г

Ингредиенты:

Творог нежирный – 200 г

Тыква – 150 г

Яйцо – 1 шт.

Манная крупа – 2 ст. л.

Сахар или подсластитель – по вкусу (можно совсем немного)

Ваниль или корица – по желанию

Немного муки для обваливания – для формы

Свежая зелень или ягоды для подачи – по желанию

Приготовление:

Тыкву очистите, нарежьте и отварите или запеките до мягкости. Остудите и измельчите в пюре.

В миске соедините творог, тыквенное пюре, яйцо, манную крупу и подсластитель. Хорошо перемешайте до однородной массы. Если масса получается очень мягкой, можно добавить немного муки или манной крупы для лучшей формы.

Смочите руки водой и сформируйте из теста небольшие шарики (колобки). По желанию обваляйте их в небольшом количестве муки.

В кастрюле доведите воду до кипения, посолите чуть-чуть. Аккуратно опустите колобки в кипящую воду и варите около 5–7 минут, пока они не всплывут.

Выловите готовые колобки шумовкой и подавайте теплыми или охлажденными. Можно украсить свежей зеленью или подать с легким йогуртом.