Калории: ≈ 261 ккал

Белки: ≈ 21 г

Жиры: ≈ 15.9 г

Углеводы: ≈ 9.1 г

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.

Молоко или вода – 3 ст. л.

Свежие или замороженные овощи (например, кабачки, морковь, брокколи) – 150 г

Соль – по вкусу

Зелень (петрушка, укроп) – по желанию

Приготовление:

Нарежьте овощи мелкими кусочками или натрите на крупной терке. Можно слегка отварить или приготовить их на пару до мягкости, чтобы они лучше пропитались яйцом.

В миске взбейте яйца с молоком, немного посолите. Введите подготовленные овощи и аккуратно перемешайте.

Смажьте форму для пароварки или используйте силиконовую форму. Вылейте яично-овощную смесь в форму. Готовьте на пару при температуре около 100°C примерно 20–25 минут, пока омлет не схватится и не станет плотным.

Немного остудите и аккуратно выньте из формы. Украсьте зеленью и подавайте теплым.