Калории: ~350 ккал

Белки: ~30 г

Жиры: ~6 г

Углеводы: ~45 г

Ингредиенты:

Творог нежирный – 200 г

Яйца – 2 шт.

Свежие или замороженные ягоды (малина, клубника, черника и др.) – 100 г

Мед или сироп из фруктов – 2–3 ст. л. (по вкусу)

Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Ванильный экстракт или ванильный сахар (по желанию)

Цедра лимона или апельсина (по желанию, для аромата)

Приготовление:

Выложите ягоды в миску. Если используете замороженные, предварительно разморозьте и слейте лишнюю жидкость. В миске соедините творог, яйца, мед (или сироп), ваниль и цедру лимона/апельсина. Хорошо перемешайте до однородной массы. Всыпьте разрыхлитель и аккуратно перемешайте. Добавьте ягоды и осторожно перемешайте, чтобы они равномерно распределились по тесту.

Разогрейте духовку до 180°C. Формочки для кексов застелите бумажными или силиконовыми капсулами. Вылейте тесто в формочки примерно на 2/3 объема. Выпекайте около 20–25 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки внутри.

Дайте кексам немного остыть в формах.