Калории: ~180 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 0,5 г

Углеводы: 38 г

Ингредиенты:

Свежая или замороженная клубника – 300 г

Натуральный сок (яблочный или апельсиновый) – 500 мл

Желатин – 10 г

Вода – для набухания желатина – 50 мл

Мед или сироп из фруктов (по желанию, для сладости) – 1–2 ст. л.

Свежие ягоды или мята для украшения (по желанию)

Приготовление:

В небольшую миску налейте 50 мл холодной воды. Посыпьте желатин равномерно по поверхности и оставьте набухать на 5–10 минут до набухания.

Вымойте клубнику. Если используете замороженную, предварительно разморозьте. Поместите клубнику в блендер и измельчите до однородной массы. По желанию добавьте мед или немного сока для сладости и перемешайте.

В кастрюле или сотейнике нагрейте сок до температуры около 60°C (не доводите до кипения). Снимите с огня и добавьте набухший желатин. Хорошо размешайте до полного растворения желатина.

Влейте немного теплого сока с желатином в клубничное пюре, аккуратно перемешайте. Затем добавьте оставшийся сок и снова тщательно перемешайте. По вкусу добавьте немного меда или сиропа, если хотите более сладкое желе.

Разлейте полученную смесь по формочкам или стаканам. Поставьте в холодильник минимум на 3–4 часа до полного застывания.

Перед подачей украсьте свежими ягодами, мятой или дольками фруктов. Можно аккуратно вынуть из формочек или подавать прямо в стаканах.