Калории: ~220 ккал

Белки: 3 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 42 г

Ингредиенты:

Яблоко крупное (лучше сорт с мягкой мякотью, например, Антоновка или Семеренко) – 1 шт.

Изюм – 1 ст. л.

Орехи (грецкие или миндаль, без соли) – 1 ст. л.

Мед – 1 ч. л.

Ванильный экстракт или корица (по желанию)

Вода – немного (для запекания)

Приготовление:

Вымойте яблоко под проточной водой. Аккуратно вырежьте сердцевину с помощью ножа или специального устройства для удаления сердцевины, оставляя дно целым. Можно немного срезать верхнюю часть яблока, чтобы оно было устойчивым при запекании.

Изюм промойте горячей водой и замочите на несколько минут, чтобы он стал мягче. Орехи измельчите ножом или в блендере до мелкой крошки.

В миске смешайте изюм, орехи и мед (если используете). Можно добавить немного корицы или ванильного экстракта для аромата.

Аккуратно наполните сердцевину яблока подготовленной смесью из изюма и орехов.

Положите яблоко в форму для запекания или на противень, застеленный пергаментной бумагой. Можно немного налить воды в форму (примерно 2–3 см), чтобы яблоко не пригорело и было сочным во время запекания.

Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте яблоко примерно 20–30 минут до мягкости (время зависит от сорта яблока). Готовность проверьте вилкой – она должна легко входить в мякоть.

Остудите немного перед подачей. По желанию можно украсить сверху небольшим количеством измельченных орехов или каплей меда.