Калории: ≈ 279 ккал

Белки: ≈ 14.6 г

Жиры: ≈ 1.2 г

Углеводы: ≈ 54 г

Ингредиенты:

Вареная или консервированная фасоль (белая или красная) – 1 стакан

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт. (по желанию)

Соль – по вкусу (можно совсем немного)

Вода или бульон – немного для пюре

Приготовление:

Морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Лук очистите и мелко нашинкуйте (если используете).

В сковороде разогрейте небольшое количество воды. Протушите лук до прозрачности, добавьте морковь и тушите на среднем огне около 5–7 минут до мягкости.

Если используете консервированную фасоль, слейте жидкость и промойте. Если варите свежую или сухую фасоль, предварительно отварите до мягкости.

В блендере или с помощью погружного блендера соедините фасоль, тушеные овощи, добавьте немного воды или бульона для получения однородной массы. Посолите по вкусу.

Переложите паштет в небольшую кастрюлю и прогрейте на слабом огне еще пару минут, чтобы он стал более однородным и теплым.