Калории: ≈ 708 ккал

Белки: ≈ 88.2 г

Жиры: ≈ 11.8 г

Углеводы: ≈ 74.5 г

Ингредиенты:

Морской окунь (филе или целая тушка) – 400 г

Картофель – 2–3 шт.

Морковь – 1 шт.

Сельдерей (корень или стебли) – 1 шт.

Лук – 1 шт. (по желанию)

Лимон – 1 шт. (для сока)

Оливковое масло – 1–2 ч. л.

Свежая зелень (петрушка, укроп) – по вкусу

Соль – по вкусу (можно совсем немного)

Приготовление:

Картофель очистите и нарежьте крупными кусками. Морковь очистите и нарежьте кружочками или брусками. Сельдерей очистите и нарежьте тонкими ломтиками или брусками. Лук нарежьте полукольцами (по желанию).

Если используете целую рыбу, очистите её и промойте.

Филе можно оставить в исходном виде. Посолите рыбу по вкусу, сбрызните лимонным соком и добавьте немного оливкового масла.

Выложите овощи на противень или в форму для запекания и посолите их. Сверху разместите рыбу или положите рядом с овощами.

Накройте форму фольгой или крышкой. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30–40 минут до мягкости овощей и готовности рыбы.

Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью перед подачей.