Викторианский период

Тарт – сладкий пирожок, маленький тортик. Есть много рецептов середины 19 века, называвшихся «тарт», мне понравился рецепт, приведенный на сайте Кати Коути: смешивается мука, сахар и немного соли, добавляется масло и перемешивается, чтобы получилось не тесто, а крошка. Во второй миске взбить яичный желток с лимонным соком и с водой, это влить в получившуюся крошку из муки, сахара и масла. Разделить на четыре части, каждую часть положить в формочку, утрамбовать и поставить на холод (в наше время можно в холодильник). В это время растворить крахмал в апельсиновом соке, добавить малину или клубнику, сахар и варить на медленном огне, пока не загустеет. Понемногу положить поверх теста в каждую формочку и выпекать. Пропорции не даю специально – зайдите на сайт Коути, это всё-таки она приводит рецепт.

Сердце в удавке перестанет биться, и вы умрёте – настоящее английское суеверие.

Со скамеечками внутри – такой камин описан у Диккенса как нечто очень старомодное.

Стоит обойти вокруг призрака девять раз, как он растает – настоящее английское средство борьбы с призраками, очень экономичное.

«Отроки в пещи огненной» – персонажи Книги пророка Даниила. Три отрока, то есть подростка, друзья и единомышленники пророка Даниила Анания, Азария и Мисаил отказались поклоняться идолам и за это были брошены царём Навуходоносором в горящую печь. Но архангел Михаил их оттуда вытащил невредимыми.

Старомодная грелка для тарелок с четырьмя растопыренными кривыми ножками – такая описана у Диккенса.

Стаффордширские статуэтки – барыня в оборках и валлиец верхом на жирафе – недорогие фарфоровые статуэтки, которые делали в графстве Стаффордшир. Графы да герцоги от них нос воротили, им заграничный фарфор подавай, а народ попроще покупал с удовольствием – приятно поставить на каминную полку или в буфет ярко раскрашенную фарфоровую королеву Викторию с флагом и младенцем или умилительного котёнка, или спаниэля с преданными глазками, или Флоренс Найтингейл, героиню Крымской войны, или смешных валлийцев верхом на козах – дескать, они так бережливы, что ездят не на конях, а на козах. В нашей книжке козы ещё не образовались – миоцен всё-таки. Так что автор посадил валлийцев на жирафов.

Стены были оклеены лакированной бумагой – очень практичный вид кухонных обоев викторианской эпохи.

Слугам свободного времени вообще не положено – вообще-то было по-разному. В семействах строгих, придерживавшихся старого уклада, считалось, что ВСЁ время слуг принадлежит хозяевам, и никаких тебе выходных. Но более прогрессивные люди в середине Х1Х века начали давать половину свободного дня в неделю слугам – если они, конечно, успели всё сделать, что им положено по должности. Еще считалось вопиющим неприличием служанке принимать гостей, особенно мужского пола, даже если это был родственник. За это и уволить могли.

Надо в маслобойку положить шиллинг – это суеверие продержалось до ХХ века.

Нагреть кочергу и приложить её к каждому углу дома, чтобы отогнать ведьму, которая заколдовала масло – тоже подлинное английское суеверие. Вообще автор не придумал ни одного суеверия – они все настоящие, старинные.

Постирала С МЫЛОМ мою любимую тряпицу, в которой я пудинг завариваю – тесто для некоторых видов пудинга складывалось в тряпочку и подвешивалось над котлом, в котором варилось мясо. Одновременно готовилось мясо или суп и заваривался пудинг. И тряпочка никогда не стиралась с мылом, только обрабатывалась, как описано в тексте.

Летось – прошлым летом (просторечное).

Холерный пояс – считалось, что холера возникает, если живот простудил. Значит, надо держать живот в тепле и носить специальный пояс. В нашей книжке миоцен, погода в основном тёплая и даже жаркая, но береженого и бог бережёт.

Если мышка выбежала внезапно, то она убегает от невидимой ведьмы – настоящее йоркширское суеверие.

Миоцен

Хилотерий – болотный носорог, больше похожий на бегемота. Приземистое мощное животное, высота около метра, длина два с половиной метра, массивная голова, массивные ноги-колонны. Питался всем, что росло по берегам. А чтобы было удобнее, два резца у хилотерия превратились в довольно длинные бивни. Но что за носорог – рога нет, зато бивни есть, а похож на бегемота! Типичный представитель гиппарионовой фауны, хотя он древнее гиппарионов – уже 20 млн лет по берегам рек и болот жили такие носороги.

Халикотерий – животное, немного похожее на лошадь с когтями, но совершенно не лошадь. Размер – да, с большую лошадь, некоторые дорастали до размеров бизона и больше. Но морда не такая, и передние ноги намного длиннее задних, так что получается, что плечи выше поясницы и спина не горизонтальная, а наклонная. Копыт нет, а пальца – три или четыре – оканчиваются большими когтями. Шея длинная, хотя не жирафья, конечно. Мирное травоядное животное кушало листья с деревьев с 60 млн лет назад до 3.5 млн лет назад.