Давайте представим женщину, которая приходит на прием, и сразу же говорит:

– Я вот увидела, что вы не только диетолог, но прежде всего психотерапевт. Это так? Это как раз то, что мне нужно! Мне кажется, что у меня что-то с головой. Несмотря на то что я твердо решила правильно питаться и стать стройной, со мной моментами что-то странное происходит.

Вот, к примеру, иду по магазину, все как обычно, покупаю себе продукты. Прохожу мимо конфет. Иду, не замедляя шаг, с горделивой осанкой, даже взгляд бросаю на них такой презрительный. Как на бывшего на них смотрю. Но, конечно же, в душе что-то шевелится: «А может быть, взять? А может, совсем немного?»

Но нет, прохожу мимо, потому что для меня все это чревоугодие и гортанобесие в прошлом. Вся эта сгущенка взасос и прочие ошибки молодости уже позади. Признаю, что переедание – это хоть и весело, но ужасно скверно для здоровья и вообще неправильно. Все эти богомерзкие срывные продукты осуждаю и диетологически раскаиваюсь. Буду есть только что-нибудь полезное и правильное: морковку вкусную, свеклу нежную, может быть, даже однажды корень сельдерея смогу полюбить.

Ну такой у меня настрой прямо серьезный. Гвозди бы делать из таких людей.

Прохожу и уже почти иду к кассе и потом в последний момент вдруг вспоминаю: что-то купить забыла.

Возвращаюсь и опять, то есть второй раз прохожу мимо этих конфет. Ну как-то так магазин специально сделан, что вообще мимо них не пройдешь. Опять мимо конфетулечек прохожу, и вдруг такая мысль в голову: «А вдруг дети захотят? А может, муж скажет: а где у нас конфеты? Срочно мне на стол!»

А я и не готовая, так себе хозяйка, в доме ничего слаще моркови вообще нет. А мужу срочно надо! Скажет, сало сегодня не буду есть, как до этого пятьдесят четыре года делал, практически с самого рождения. Решил: начну с сегодняшнего дня конфеты лучше есть. Вдруг так решит?

А вдруг гости придут? Чаю попить. А мне и на стол нечего поставить. Вот позорище-то будет.

Думаю, это я не для себя. Просто чтобы в доме было. Да еще и скидка, цена хорошая. Купила.

Прихожу домой – и сразу же поставила на дальнюю полку кухонного шкафа. С глаз долой, из сердца вон!

И все нормально складывалось, день закончился, переделала все дела. И уже совсем ложусь спать. Знаете, легла спать, а уснуть не могу. Прямо вот ворочаюсь, все никак места себе не найти. Вдруг мысль в голове: кран-то на кухне закрыла?

Пойду посмотрю. Зашла. Думаю, раз зашла – чаю попью. И руки сами как-то конфетки-то и достают.

Думаю: что же делать-то? Думаю: ну вот выкину их вообще, ну сколько можно? Соблазн такой, что даже заснуть не могу. И выкинула прямо все эти конфетки в мусорку.

Гордилась собой неимоверно. Очень сильно. Минуты две примерно. Минуты две собой погордилась и пошла ложиться спать. А в голове продолжаются мысли: конфетки, они же в фантиках, а фантики в коробке…

А коробка с мусором даже вообще не соприкасалась. И я, представляете, на полном серьезе ловлю себя на том, что придумываю: как бы так незаметно достать из ведра конфетки, чтобы близкие не проснулись. Чтобы никого не разбудить. Думаю, включу воду, пока вода журчит, я одну тихонько съем. Я же все равно молодец, смогла выкинуть целую коробку конфет. Победа уже засчитана.

Я понимаю, что все, у меня что-то с мозгом. Конфетки, они прямо разговаривают со мной, из кухни зовут и шепчут: «Съешь меня».

Я, значит, мужа толкаю в бок, говорю: «Иди мусор выноси». Он сонный, не понимает вообще ничего: «Ты, мать, что, вообще? Двенадцать ночи на дворе». – «Не до суеверий сейчас, иди мусор выноси срочно! Не могу уснуть, когда в доме невынесенный мусор». Пока, значит, муж на помойку конфетки не унес, я уснуть не могла. Понимаете? Нету сна, нету спокойствия на душе.

Эта история не про вас, конечно же, надеюсь, у вас такого никогда не было. Это скорее про людей, которые испытывают какую-то очень сильную и очень странную тягу к сладкому.

Давайте сделаем небольшой шаг назад.

Как вы считаете, в какой момент мы принимаем решение, будем ли мы стройными или у нас будет избыточный вес?

Вы наверняка уже догадались, к чему я клоню. Мы принимаем решение гораздо раньше, чем оказываемся лицом к лицу с чем-то вкусным.

Момент принятия решения о том, что переедание будет, часто происходит сильно заранее.

Иногда это бывает еще утром, еще днем. Люди говорят:

– Если я долго сижу на диетах, сижу-сижу, мучаю-мучаю себя запретами, всегда наступает такое утро, когда я просыпаюсь, уже прямо с утра вся изможденная похудением. И так уже вся эта диета надоела, хуже горькой редьки. Смотрю на свое отражение в зеркале, прямо в глаза, когда чищу зубы, и вдруг в эту секунду понимаю, что сегодня переедание будет. Вот сегодня прямо состоится.

Как будто что-то внутри меня принимает это решение. Нет, я не хочу переесть, ничего такого. Я понимаю, что стройность и здоровье – это важно. Но где-то в самой глубине души я уже знаю, что все, сегодня переедание обязательно произойдет. И возможно даже, это действо будет состоять из нескольких актов, с прологом и эпилогом. И конечно же, с перерывами на буфет.

Очень часто люди принимают решение гораздо раньше, чем им кажется. Не в тот момент, когда человек смотрит на что-то сладкое, а, например, когда он стоит в магазине и собирает себе продукты в корзину. Именно в этот момент принимается решение – в ту самую секунду, когда потянулась рука.

Какой продукт человек в итоге положил себе в корзину? Именно тогда он принимает решение, будет сегодня вечером срыв или нет.

Условно говоря, с точки зрения пищевого поведения здесь все очень просто, как у Чехова. Если в первом акте висит ружье, в третьем оно обязательно выстрелит. Если днем куплен продукт, провоцирующий повышенную тягу к еде, давайте будем честны друг с другом, очень вероятно этим же вечером срыв и случится.

Если у человека в холодильнике на полке стоит что-то вкусное, то тяга повышается не потому, что он какой-то изначально порочный, а потому, что мозг помнит и знает удовольствие от этого продукта. И мысли не дадут уснуть, что-то внутри как будто шепчет:

– Давай-давай, давай чего-нибудь эдакого съедим. Целый день ты все соблюдал, ты молодец, ты сегодня за день съел столько правильных продуктов, ты вообще молодец и звезда, ну неужели от одной маленькой конфетулечки что-то будет?

Поэтому очень важно помнить, что все полезные для стройности действия делаются заранее!

• Всегда держать в доме много полезных продуктов, которые могут долго храниться. Из них, как из конструктора, всегда можно собрать хорошо сбалансированную тарелку.

• Приготовить себе правильное питание на день вперед.

• Всегда держать в холодильнике готовые блюда, заранее собранные из продуктов по метаболическому принципу и оптимальные по плотности калорий – все это важнейшие привычки стройности.

Поход в магазин, если вы придерживаетесь правильного питания и следите за своей стройностью, – это что-то вроде отдельного психологического упражнения. Это целое испытание, которое нельзя пустить на самотек. К которому нужно отдельно подготовиться. Поход в магазин – это всегда искушение и проверка. Как встреча с дьяволом. Ну, я имею в виду, в продуктовый магазин, а не магазин кружевного нижнего.

Так вот, некоторые думают, что для того, чтобы вызвать дьявола, нужно непременно использовать толченых жаб, искать кровь невинных дев и бормотать что-то на латыни. В наши дни уже нет. В наше время для того, чтобы вызвать дьявола, достаточно зайти в продуктовый магазин. И вот уже искушение, вот уже дьявол щекочет ваше ухо языком: «Давай вот этого, давай вот того».

Поэтому, конечно же, для нас поход в магазин имеет огромное значение. Соблюдайте простые правила.