Между сном и пищей существует взаимосвязь – они влияют друг на друга. К сожалению, мы мало знаем, как именно это происходит.
О том, что дела обстоят именно так, доктор Мари-Пьер Сент-Онж – одна из немногих специалистов, обладающих экспертными знаниями как в области сна, так и в области питания, – узнала на собственном опыте в 2015 году, когда Консультативный комитет правительства США разрабатывал рекомендации по правильному питанию, и к ней обратились с просьбой подготовить раздел, касающийся сна. Сент-Онж, директор Инновационного центра сна при Медицинском центре Ирвинга Колумбийского университета, говорит, что достоверной информации было совсем мало, и ее группа не смогла сформулировать ни одной рекомендации. «У нас куча данных о том, как сон влияет на прием пищи, – рассказывает она. – Но, с другой стороны, влияние в противоположном направлении – воздействие диеты на сон – изучено в гораздо меньшей степени».
Для людей, страдающих проблемами со сном, все это создает дополнительные сложности. Наукой почти однозначно доказано, что дефицит сна заставляет нас есть чаще1 и потреблять больше калорий, продуктов, содержащих насыщенные жиры, и различных закусок, поэтому людям, которые стремятся соблюдать диету, обычно советуют как следует высыпаться, но если для вас первичны проблемы со сном, то такая рекомендация не поможет. Нам нужно руководство по влиянию в противоположном направлении: как использовать питание, чтобы улучшить сон?
Сейчас Сент-Онж поставила перед собой цель ответить на этот вопрос. Она провела комплексный анализ существующих источников и в течение нескольких лет надеется реализовать ряд масштабных исследований. Пока же наука готова предложить лишь рекомендации по питанию, соблюдение которых может улучшить сон и избавить от проблем с ним.
Примечание: федеральное правительство рекомендует гражданам стремиться получать большую часть питательных веществ из пищи. Добавки могут иметь побочное действие, их производство контролируется не так строго, как производство лекарств. Именно поэтому большинство приведенных ниже методов касаются только продуктов питания. Правда, если вы и ваш врач решите, что вам лучше обогатить питание добавками, обязательно начните их принимать. Выбирайте добавки тех марок, которые одобрены третьей стороной: такими организациями, как U.S. Pharmacopeia Convention (USP), NSF International, ConsumerLab.com или UL, LLC, чтобы не сомневаться в том, что вы действительно принимаете то средство, название которого написано на упаковке. Соблюдение рекомендованной дозировки и времени приема повысит вероятность улучшения качества сна.