1. Richards A. Hunger and work in a savage tribe: a functional study of nutrition among the Southern Bantu. London: Routledge & Kegan Paul, 2004, р.14.

2. Там же, р. Х. «Preface by Prof. B. Malinovsky»; О еде и сексе см. также: Goody J. Food and Love: A Cultural History of East and West. London and New York: Verso, 1998; Резников К.Ю. Запросы плоти. Еда и секс в жизни людей М.: ЛитРес, 2014.

3. Mallery G. Manners and meals // American Anthropologist, № 3, 1888, р. 195.

4. Richards A. Land, Labour, and Diet in Northern Rhodesia: an economic study of the Bemba tribe. Munster – Hamburg: LIT Verlag, 1995, p. 44–61.

5. Там же, р. 5.

6. Richards A. Hunger and work in a savage tribe: a functional study of nutrition among the Southern Bantu. London: Routledge & Kegan Paul, 2004, p.ix. «Preface by Prof. B. Malinovsky».

7. Lévi-Strauss C. The Culinary Triangle // Food and Culture: A Reader. Ed. by Carole Counihan and Penny Van Esterik. New York: Routledge. 2008, pp. 36–43.

8. Леви-Строс К. Мифологики: Сырое и приготовленное. М.: ИД «Флюид», 2006.

9. Lévi-Strauss C. The Culinary Triangle // Food and Culture: A Reader. Ed. by Carole Counihan and Penny Van Esterik. New York: Routledge. 2008, p. 29.

10. Leach E. Claude Lévi-Strauss. New York: Viking Press, 1970.

11. Дуглас М. Чистота и опасность: Анализ представлений об осквернении и табу. М.: КАНОН-пресс-Ц, 2000.

12. Douglas M. Deciphering a Meal // Daedalus, Vol. 101, No. 1, Myth, Symbol, and Culture (Winter, 1972), p. 78.

13. Goody J. Cooking, Cuisine, and Class: A Study in Comparative Sociology. Cambridge: Cambridge University Press, 1982, p. 37.

14. Там же, р. 1.

15. Там же, р. 114.

16. Этнография питания народов стран зарубежной Азии: опыт сравнительной типологии. Под ред. С. А. Арутюнова. М.: Наука, 1981; Традиционная пища как выражение этнического самосознания. Отв. ред. и авт. предисл.: С. А. Арутюнов, Т. А. Воронина. М.: Наука, 2001; Хмельное и иное: напитки народов мира. Отв. ред.: С. А. Арутюнов, Т. А. Воронина. М.: Наука, 2008;

17. Липинская В.А. Пища и утварь // Этнография восточных славян. Очерки традиционной культуры. М.: Наука, 1987. с. 292–312; Пища и домашняя утварь // Татары / Отв. ред. Р.К. Уразманова, С.В. Чешко. М.: Наука, 2001, с. 316–324; Мигранова Э. В. Башкиры. Традиционная система питания: историко-этнографическое исследование. Уфа: КИТАП, 2012; Эрдниев У.Э. Калмыки // Пища и напитки. Утварь. Элиста: Калмыцкое книжное издательство, 1970, с. 159–177; Меграбян А. Культура питания армян Ереван: Авт. изд., 2009; Похлёбкин В.В. Национальные кухни наших народов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983.

18. Food: Ethnographic Encounters. Ed. by L. Coleman. NY: Berg Publishers, 2012; Van Esterik P. Food Culture in Southeast Asia. L.: Greenwood, 2008.