1. Элиас Н. Общество индивидов. М.: Праксис, 2001.

2. Брилья-Саварен Ж. А. Физиология вкуса. В кн.: Лаврентьева Е. В. Культура застолья 19 века. М.: ТЕРРА-Книжный клуб, 1999, с. 205.

3. Spencer H. The Principles of Sociology, vol. 1 // https://oll.libertyfund.org/titles/spencer-the-principles-of-sociology-vol-1-1898

4. Веблен Т. Теория праздного класса. М.: Прогресс, 1984. Гл. 4.

5. Там же.

6. Там же.

7. Зиммель Г. Социология трапезы // Социология: теория, методы, маркетинг, 2010, № 4, с. 187–192. Об истории социологии питания также см.: The Sociology of Food: Eating, Diet and Culture. Ed. by Stephen Mennell; Anne Murcott; Anneke van Otterloo. London: Sage, 1992; Poulain J.-P.The Sociology of Food: Eating and the Place of Food in Society. Bloomsbury: Academic, 2017.

8. Элиас Н. О процессе цивилизации. Социогенетические и психогенетические исследования. М.: СПб.: Университетская книга. 2001. Т. 1. «Изменения в поведении высшего слоя мирян в странах Запада». Часть 2. Гл. 4. «О поведении за едой».

9. Салинз М. Экономика каменного века. М.: ОГИ, 1999.

10. Клепиков С. А. Питание русского крестьянства. М.: Типография «III Интернационал», 1920.

11. Сорокин П. Голод как фактор. Петроград: Колос, 1922. Гл. 8. «Голод и рост преступности».

12. Чаянов А. В. Продовольственный вопрос. Лекции, читанные на курсах по подготовке работников по культурно-просветительной деятельности при Советах студенческих депутатов в апреле 1917 г. М., 1917.

13. Барт Р. Избранные работы. М.: Прогресс, 1994, с. 256, 259.

14. Coughenour C. M. Functional Aspects of Food Consumption Activity and Family Life Cycle Stages // Journal of Marriage and Family, Vol. 34, No. 4 (Nov., 1972), pp. 656–664.

15. Барт Р. Мифологии. М.: Изд-во им. Сабашниковых, 1996.

16. Barthes R. Toward a Psychosociology of Contemporary Food Consumption // Food and Culture: A Reader (2nd ed.). Ed. by Carole Counihan and Penny Van Esterik. New York: Routledge, 2008, p. 21.

17. Бодрийяр Ж. Общество потребления: его мифы и структуры. М.: Культурная революция, 2006, с. 27–36.

18. Bourdieu P. Distinction: A Social Critique of the Judgement of Taste. Camb., Mass.: Harvard Univ. Press and Routledge&Kegan Paul Ltd, 1984, p. 186.

19. Бурдьё П. Различение: социальная критика суждения // Западная экономическая социология: Хрестоматия современной классики / Сост. и науч. ред. В.В. Радаев. М.: Российская политическая энциклопедия (РОССПЭН), 2004, с. 543.

20. Ritholtz В. Bourdieu’s Food Space // Gastronomica, July, 2012 // http://www.ritholtz.com/blog/2012/07/bourdieus-food-space/