В этой главе мы проследим возникновение и развитие социальной теории питания и ее методологических оснований. Начав с общих философских идей о еде (за исключением медицинских представлений о питании, которые будут разобраны в гл. 3), рассмотрим, как формировались теории питания в философии, политической экономии, социологии и антропологии, и в заключение представим обзор современных идей социальной теории питания.