Я уже упоминала, что в моей коллекции более ста сортов перца, но не все они одинаково мною любимы! Есть сорта, которые я бы не променяла ни на что другое. Эта группа из нескольких разных по внешнему виду и скороспелости сортов – ядро, благодаря которому я ни один сезон не останусь без урожая перца несмотря ни на какие погодные условия. Каждый сезон я сею какие-то новые сорта, но не каждый сезон появляются эти «звездочки», которые остаются в коллекции и в моем сердце.
Хочу выразить огромную благодарность моим зрителям, друзьям и другим коллекционерам перца за семена этих сортов!
Отсканируйте QR-код, чтобы посмотреть обзор 8 сортов перца из моей теплицы
Отсканируйте QR-код, чтобы посмотреть видео об урожае перца, который кормил нас целый год
Регион происхождения: Испания
Сладкий перец сорта «Большой Реус» или «Длинный Реуса» (Largo de Reus) происходит из испанской Каталонии и известен на весь мир своими гигантскими плодами.
Растения высотой до 0,8 м, дают не много веток, т. к. вся сила растения уходит на формирование крупных плодов.
Плоды могут достигать более 20 см в длину и 10 см в ширину, стенки 6–7 мм, вес плодов до 350 г. В биологической спелости плоды темно-красного цвета.
Среднеранний сорт: 110–120 дней.
Отлично подходит для всех видов кулинарной обработки.
Регион происхождения: Япония
Самый выдающийся сорт в моей коллекции перца – «Японский великан»!
Название дано обосновано, размер плодов впечатляет: вес до 500 г, длина может быть более 20 см. В биологической спелости плоды красные. Очень сладкие и сочные.
Растение индетерминантное, поэтому очень высокое! У меня в теплице выросло выше 1,7 м. Плоды завязываются постепенно на всех ярусах, поэтому собирала урожай даже в конце октября. Плоды очень лежкие, могут дозревать в комнате без потери своих вкусовых качеств.
Среднеранний сорт: 110–120 дней.
Отлично подходит для всех видов кулинарной обработки.
Регион происхождения: Италия
«Маркони красный» – итальянский сорт, который передавался из поколения в поколение. Один из самых известных сортов такого типа.
Высота растения около 1 м.
Плоды в зрелом виде красные, конусовидные и очень длинные! У меня был рекорд – плод длиной 31 сантиметр. Вес плодов до 200 г, толщина стенки до 4 мм. Сорт очень урожайный, к тому же отличается неограниченным ростом и завязыванием плодов. После первой волны урожая в теплице, можно получить вторую в октябре при подходящих условиях выращивания.
Отличительной особенностью этого сорта является своего рода складка или гофра на плоде рядом с плодоножкой.
Среднеранний сорт: 110–120 дней.
Отлично подходит для сушки, лечо, салатов, запекания.
Регион происхождения: неизвестен
Сорт «Ода» я храню практически только из-за красоты и для разнообразия. Если вас интересует очень скороспелый перец необычной фиолетовой окраски, то обратите на него внимание.
Растение низкорослое, до 35 см, компактное.
Плоды в стадии технической зрелости сиренево-фиолетового цвета, в биологической – красно-фиолетовые. Плоды овально-конусовидной формы с заостренной вершиной. Мякоть не отличается хорошим вкусом и напоминает «Белозерку» в технической спелости. Вес плодов 60–70 г, толщина стенки 3–4 мм.
В интернете мне не удалось найти страну происхождения этого сорта, зато я обнаружила, что под этим названием продают два сорта совершенно разных по форме плодов. Поэтому теперь я не знаю, как на самом деле выглядит сорт «Ода», т. к. он не включен в госреестр, где обычно есть точные данные о форме плодов.
Раннеспелый: 100–110 дней.
Плоды сорта «Ода» украсят салат и просто будут хорошо смотреться в корзинке на вашей кухне. Совершенно не годятся для запекания, неплохи по вкусу при фаршировке. При мариновании теряют свой прекрасный фиолетовый цвет.
Регион происхождения: Россия
Перец сорта «Ариэль» был выведен фирмой «Агросемтомс» для выращивания в условиях короткого прохладного лета в Кировской области. После двух сезонов выращивания могу утверждать, что селекционеры добились желаемого.
Растение перца невысокое, у меня в теплице вырастало не выше 40 см. Урожай созревает дружно на паре-тройке ярусов, а потом растение вершкуется самостоятельно. Т. е. сорт не индетерминантный и не будет плодоносить в растянутом режиме. Собрали урожай и все!
Плоды у «Ариэль» очень красивые и вкусные. Цвет плодов в биологической спелости – оранжевый. Форма плодов перца Ариэль вытянутая приплюснутая, длиной до 25 см, весом до 150 г. Толщина стенок до 4 мм.
Среднеранний сорт: 110–120 дней.
Этот сорт можно использовать в свежем виде, запекать и готовить лечо.
Регион происхождения: Украина
Не так давно сорт украинской селекции «Леся» произвел фурор на рынке, а сегодня его семена уже можно купить в интернет-магазинах из США. «Леся» – очень легко узнаваемый сорт!
Высота растения не превышает 60 см. Куст компактный.
Плоды имеют уникальную форму юлы и толщину стенок до 10 мм! Но я бы не сказала, что они отличаются сочностью, скорее «мясистостью». Перечное «мясо», которое после запекания становится суперсладким. Вес плодов до 200 г.
Раннеспелый: 100–110 дней. Обычно этот сорт отдает урожай одновременно, нет растянутого плодоношения.
По моим наблюдениям, сорт не отличается высокой урожайность, поэтому если хотите получить больше плодов, то выращивайте сразу больше растений. Обратите внимание, что плоды первых ярусов обычно имеют округло-конусовидную форму, а плоды выше уже похожи на юлу.
«Леся» идеален для лечо, айвара, аджики и запекания. Для фарширования плоды этого перца лучше разрезать вдоль.
Регион происхождения: Россия
Уникальный сорт перца «Гигант России» отличается своей очень высокой урожайностью и отличным вкусом плодов. Уже два сезона я ни нарадуюсь этому сорту, который на самом деле может заменить большую часть сортов в моей коллекции.
Куст не вытягивает в высоту под тяжестью плодов (0,7–0,8 м), хотя у него есть признаки неограниченного роста, и если собирать урожай вовремя, то можно получить вторую волну плодов.
В технической зрелости окраска плодов темно-зеленая, в биологической зрелости плоды красные, кубовидно-вытянутой формы, массой 250–500 г, и толщиной стенки до 7–8 мм.
Раннеспелый: 100–110 дней.
Крупные сочные, хрустящие, с толстой стенкой, сладкие перцы идеальны для употребления в свежем виде вместо фруктов, но годятся и для лечо, и для фаршировки.
Регион происхождения: Италия
Сорт «Бычий рог» желтый или «Корно ди Торо» желтый (Corno Di Toro Giallo) в моей коллекции уже много лет. Он отличается необычайно сладким и нежным вкусом плодов после запекания, высокой урожайностью, хорошей устойчивостью к неблагоприятным условиям выращивания (растет даже в ведре с ограниченным поливом).
Высота растения около 0,7–0,8 м. Куст раскидистый, требует подвязки.
Плоды желтые, в очень зрелом виде – оранжевые, вытянутой конусовидной формы, напоминают рога крупного рогатого скота, длиной до 25 см, весом до 200 г. Стенка у плодов до 5 мм.
Отличительная особенность сорта – малосемянность.
Среднеранний сорт: 110–120 дней.
Прекрасно подходит для запекания и лечо.
Регион происхождения: Чехия
Сорт «Гранова» (Granova) – новинка в моей коллекции, которая сразу попала в список лучших сортов из-за высокой урожайности, крупноплодности и отличного вкуса.
Высота растений до 1 м. Куст достаточно компактный и обязательно требует подвязки из-за тяжелых плодов.
Плоды призмовидные (кубовидные), 3–4 камерные, масса 150–300 г, толщина стенки 6–7 мм, красные в биологической зрелости. Очень сочные и сладкие.
Отличает сорт «Гранова» от других сортов в моей коллекции именно своей обычностью! Раньше у меня не получалось найти похожий сорт с такими же высокими показателями урожайности и с простыми кубовидными плодами.
Среднеранний сорт: 110–120 дней.
Подходит для всех видов кулинарной обработки, но меньше всего для запекания.
Регион происхождения: Италия
Сорт «Ломбардо» (Lombardo) пришел к нам из региона Ломбардия на севере Италии. Его семена я купила в обычном продуктовом супермаркете весной только потому, что на картинке плоды выглядели как плоды острого перца, но было написано, что перец сладкий.
Уже на стадии рассады растения этого сорта отличались от других растений своей повышенной кустистостью! Веточки у него тонкие, но многочисленные, поэтому кустик похож на кочку высотой до 0,9 м. Куст хорошо держит форму и даже не требует подвязки.
Плоды у «Ломбардо» очень красивые – длинные извивающиеся стручки сначала светло-зеленого цвета, потом градиентом от оранжевого они переходят в ярко-красный. Длина плодов 12–15 см, ширина до 1,5 см. В некоторых источниках пишут, что это слабоострый перец, но я этого у его плодов не замечала.
Отличительная особенность этого сорта – очень продолжительное растянутое плодоношение. Первые стручки можно срывать уже в начале июля, а последние в ноябре, когда растение уже сбросит все листья.
Раннеспелый: 90–100 дней.
Плоды у «Ломбардо» очень вкусны в свежем и в маринованном виде. Они сочные и сладкие с легкой кислинкой, в отличие от сухих плодов «Корбачи». Этот сорт может быть прекрасной альтернативой острым перцам в качестве украшения блюд.
Регион происхождения: Италия
Сорт «Фриджителло» (Friggitello) – сладкий итальянский перец родом из Тосканы и Неаполя. Старейший из всех известных сладких перцев, награжденный званием «За заслуги перед садом» от Королевского садоводческого общества Англии. В Италии выращивается повсеместно и считается незаменимым для огромного числа итальянских блюд. Он также известен как золотой греческий перец, сладкий итальянский перец, сладкий неаполитанский перец или тосканский перец. В США его называют «пепперончини», но настоящие итальянские «пеперончини» острые.
Растение высотой до 0,8 м, кустистое, с множеством коротких пасынков и обилием плодов на них. Чтобы растение не завалилось под их тяжестью, его лучше подвязывать.
Плоды не крупные, неправильной вытянутой формы («помятые»). В технической спелости зеленые, в биологической – темно-красные. Стенка тонкая, до 3 мм. В некоторых источниках сорт описывается как слабоострый, но у меня он сладкий.
Отличительная особенность «Фриджителло» в том, что его плоды собирают еще до технической спелости, когда они длиной до 7 см. Плоды жарят целиком на оливковом масле с крупной морской солью, как испанский сорт «Падрон», или целиком маринуют и используют, например, в кебабах.
Раннеспелый, первые плоды собирают уже через 45–70 дней после высадки в грунт.
Регион происхождения: Чехия
Сорт «Ингрид» был одним из первых сортов, которые я вырастила десять лет назад. По вкусовым качествам тогда он был самым сладким. Сегодня у меня есть сорта и послаще, и поурожайнее, но «Ингрид» дорога мне, как память.
Высота растений до 0,5 м. Кусты компактные, веточки и плоды прижатые.
Кубовидные плоды отличаются своим шоколадным цветом! Плоды мясистые, с ароматной, сочной мякоть и толстыми стенками до 6 мм. Вес плодов до 200 г. Плоды хорошо завязываются даже в неблагоприятных погодных условиях.
Позднеспелый: 135–145 дней.
Прекрасно подходит для фаршировки, жарки, употребления в свежем виде. Для запекания не так хорош.
Регион происхождения: США
«Шоколадный хоровод» – это одно из российских названий сорта американского происхождения, который называют просто маленькие шоколадные сладкие перцы (Mini Bell Chocolate pepper). Это сорт перца, который радует красотой и урожайностью, но самое главное – неприхотливостью!
Куст до 60 см, требует подвязки, т. к. будет усеян плодами.
Плоды мелкие коричневые, массой до 50 г, толщина стенки 3 мм. Плоды формируются массово на всех пасынках и веточках.
Раннеспелый: 90–100 дней.
Этот сорт идеален для выращивания в контейнерах, в том числе на подоконнике.
Плоды можно использовать для разных блюд. Можно запекать и мариновать целиком. Очень красиво они будут смотреться фаршированными мягким сыром с зеленью.
Регион происхождения: Турция
Ко мне сорт «Корбачи» попал от коллекционера под названием «Красная змея», но позже выяснилось, что это старинный сорт из Турции народной селекции, который традиционно используется для супа («Турецкая змея», «Змейка», «Питон», турецкий перец, суповой перец, Corbaci). По-турецки «çorba» – это «суп», и правильно это произносить как «чорба», а название перца как «чорбаджи», но обычно мы все иностранные названия сортов читаем как видим.
Высотой растения до 60 см, куст очень устойчивый и не требует подвязки.
Плоды тонкие и длинные и действительно, иногда, как змеи, закручиваются вокруг веток, стебля, подпорок. В биологической зрелости цвет плодов красный. Стенка очень тонкая, до 1 мм. Вес плодов до 30–40 г, длина до 25–30 см, ширина до 1–1,5 см.
Раннеспелый.
Один из самых продуктивных сортов сладких перцев. В тестах Калифорнийского университета, где протестировали 267 сортов, сорт «Корбачи» в среднем дал 80 плодов на одно растение. Можно выращивать в контейнерах, тогда растения будут меньше размером, чем на грядках.
В сыром виде он не очень вкусный, особенно полностью зрелый. Лучше его мариновать в технической зрелости. Но красные спелые плоды прекрасно сохнут и могут быть использованы в качестве приправы.
Регион происхождения: Россия
Название сорта «РИД» – это инициалы Родионова Ивана Дмитриевича, который более 15 лет занимался отбором лучших экземпляров растений из семян перца, привезенных из Бразилии зятем-моряком.
Куст высотой до 1 м, довольно компактный.
Плоды длиной 19–20 см, весом до 350 г. В биологической зрелости плоды темно-красного цвета, вытянутые. Стенка толщиной до 6 мм.
Сорт потрясающей урожайности с очень вкусными плодами.
Среднеспелый: 110–120 дней.
Этот сорт идеально подходит для лечо, для запекания и для жарки.