400 г куриного фарша
250 мм кефира
1 яйцо
3 ст. л. пшеничной муки
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Способ приготовления
Яйцо взбить с кефиром. Влить смесь в фарш и хорошо размешать до однородной массы.
Добавить муку, посолить и снова хорошо перемешать. Тесто должно получиться, как сметана, но не очень густая, с ложки падать, а не литься. Муки можно добавить еще, на ваше усмотрение.
Нагреть масло на сковороде. Столовой ложкой выложить оладушки и немного придавить, чтобы получились плоские. Жарить с двух сторон до румяной корочки.
Масло эти оладьи не впитывают.