1 кг картофеля
100 г репчатого лука
4 ст. л. муки
4 ст. л. сметаны
3 яйца
130 мл молока
Растительное масло для жарки
Черный молотый перец, соль
Способ приготовления
Картофель натереть на крупной терке и залить теплым молоком. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Молоко слить, картофель отжать, добавить обжаренный лук, муку, яйца, соль, перец и тщательно перемешать.
Разогреть на сковороде растительное масло, ложкой выложить на нее картофельную массу и обжарить оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте оладьи горячими, приправив сметаной.