800 г творога
200 г малинового варенья
100 г сахара
3 яйца
100 г сливочного масла
700 мл сметаны
Способ приготовления
Творог смешать с вареньем без лишнего сиропа, добавить сахар в зависимости от желания и вкуса, протереть сквозь сито. Затем положить яйца, масло, сметану. Размешать как следует, переложить в небольшую пасочницу, выложенную тонкой салфеткой, накрыть ее концами, положить сверху дощечку и пресс. Варенье придаст пасхе розовый цвет и аромат свежей малины.
Пасхи лучше делать в маленьких формочках. Во-первых, потому, что невареные пасхи скорее портятся, во-вторых, лучше их иметь приготовленными разными способами, а следовательно, и разного вкуса.
Каким бы рецептом вы ни воспользовались, готовая пасха должна выглядеть красиво и аппетитно.
Способы приготовления разные, но все варианты имеют вид усеченной пирамиды, символизирующей Гроб Господень. Такая форма пасхи сама по себе выглядит торжественно и нарядно. Пасочницы имеют специальный узор в виде символического креста или же букв «ХВ» – «Христос Воскресе!». Но съедобные украшения сделают блюдо еще аппетитнее и праздничнее.
Чтобы украсить творожную пасху, сделанную своими руками, сегодня доступно множество декоративных средств. Например, можно использовать сухофрукты, орехи и семечки, цукаты, мармелад, разноцветные драже, сахарные посыпки разной формы, мастику, марципан и другие кондитерские массы для лепки, шоколад или шоколадную глазурь, сгущенное молоко, разнообразные кремы и многое другое.