4 апельсина
100 г сахара
Для сиропа:
200 г сахара
125 г воды
Способ приготовления
Апельсины очистить от кожуры и нарезать кольцами (поперек долек). Выбрать косточки и чуть присыпать кольца сахаром. Поставить в холодильник.
В кастрюльку высыпать оставшийся сахар, добавить воду и поставить вариться на медленный огонь, постоянно помешивая.
Когда сахар растворится, добавить цедру и варить до тех пор, пока сироп не начнет загустевать. Снять сироп с огня, процедить через марлю и охладить.
Апельсины разложить по чашкам и залить охлажденным сиропом.