Стопка круглых блинчиков. Нежные, мягкие, ароматные блинчики, способные свести с ума любого. Вкуснотища! Когда Ноэлль готовит блинчики к чаю, у неё есть шанс приготовить Невесомый блинчик вместо этого.

Ванильный сахар 1 пакетик

Сахар 2 ст.л. (или весь взять ванильный)

Яйцо 1 шт., не холодное!

Кефир 250 мл (1 стакан), не холодный!

Яблоко 1 шт.

Сливочное масло в тесто 2 ст.л.

Мука 150 г

Разрыхлитель 1 ч.л.

Соль

Сода 1/4 ч.л.

Сливочное масло для жарки

Ягода для украшения

Варенье, сметана или что угодно для поедания

♦ Мы немножко изменим традиционный внешний вид блинчиков, зато сделаем их намного вкуснее и сочнее, чем обычные панкейки.

♦ Если положить их в контейнер и дать полежать пару часов, их можно будет есть вообще без ничего, настолько они будут сочными. Вот они – идеальные сочные блинчико-оладушки к чаю!

♦ Смешиваем 1 яйцо, пару столовых ложек сахара и ванильный сахар.

♦ Добавляем стакан теплого кефира и 2 столовые ложки растопленного сливочного масла. Туда же 1 яблоко, предварительно натертое на крупной терке (это даст сочность!) и хорошо перемешиваем. Жидкая часть готова.

♦ Теперь сухая.

♦ Просеиваем 150 г муки, туда же сразу чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли и 1/4 чайной ложки соды (она уйдет на кислотность кефира и даст дополнительные пузырики).

♦ Теперь важно! Очень быстро всыпаем сухую часть в жидкую и мешаем буквально в пару движений. Важно не дать выйти воздуху, сейчас могут остаться комочки, это не страшно.

♦ Жарим на хорошо разогретой сковороде, на среднем или маленьком огне.

♦ Можно смешать сливочное и растительное масло.

♦ Готовим с двух сторон до золотистой корочки по паре минут.

♦ Украшаем ягодами, вареньем, сметаной или чем угодно (вплоть до бекона).