Салат из свежих овощей. Легкий и аппетитный. Такой салат вам бы никогда не надоел, даже если бы пришлось есть его всю жизнь. Когда Мона готовит питательный салат, у нее есть шанс приготовить Высшая мудрость (Жизнь) вместо этого.

Листья салата

Картофель 2 шт.

Яблоко 1 шт.

Яйцо 1 шт.

Заправка:

Масло 2 ст.л.

Лимонный сок 1 ст.л.

Цедра лимона

Розмарин, тимьян

Соль, перец

Мед 1/2 ч.л.

♦ Картофель отвариваем в мундире, оставляем немного остыть. Потом чистим, режем некрупно и обжариваем на хорошо разогретой сковороде, на масле, до золотистой корочки.

♦ Яйцо варим примерно 7 минут в кипящей воде, чтобы желток остался полужидким. Затем сразу перекладываем в воду со льдом. Аккуратно чистим и режем пополам.

♦ Смешиваем заправку.

♦ Вместо лимонного сока можно взять яблочный или винный уксус.

♦ Смешать можно в небольшой баночке, закрыть крышку и хорошенько встряхнуть. Так заправку можно хранить пару дней и использовать для других блюд.

♦ Моем листья салата и нарезаем яблоко. Лучше взять покислее.

♦ Собираем наш салат: на листья выкладываем картофель и яблочко, поверх яйцо и поливаем заправкой. Он и правда выходит очень питательным!