Блюдо из риса, которое удобно брать с собой. Хрустящий лист нори придает сладости клейкого риса приятный вкус. В довершение начинка из свежей рыбной мякоти поражает, как удар из засады, доставляя подобное победному горну удовольствие духу и телу. Когда Саю готовит онигири, у нее есть шанс приготовить Технику избавления от дурноты вместо этого.

Рис для суши 150 г

Нори

Заправка для риса:

1,5 ст.л. рисового уксуса

1/2 ст.л. сахара

1/4 ч.л. соли

♦ Начинка может быть абсолютно любая, в том числе: лосось, соленья, морская капуста, грибы, овощи, крабовые палочки, тунец.

♦ Рис готовим по инструкции:

♦ Промываем рис холодной водой 3–4 раза до прозрачности. Заливаем водой и оставляем на 15 минут. Откидываем на дуршлаг еще на 15 минут.

♦ Кладем рис в кастрюлю. На 2/3 стакана риса нужен 1 стакан воды.

♦ На сильном огне доводим до кипения, далее на минимальном огне под крышкой 15–20 минут. Выключаем, снимаем с плиты и пропариваем под крышкой еще 10 минут.

♦ Добавляем заправку, перемешиваем аккуратно складывающими движениями и даем остыть до комнатной температуры.

♦ Лепим онигири смоченными в воде руками, чтобы рис не прилипал. Придаем традиционную форму треугольника со скругленными углами.

♦ В центре делаем углубление для начинки и аккуратно закрываем рисом поверх. Начинка здесь может быть вообще любая: рыба, мясо, соленья, острые и даже сладкие варианты.

♦ Делаем милые треугольники, оборачиваем в полоску нори и готово!