Закуска, приготовленная на огне. Ароматный густой сыр напоминает золотистую реку, по которой плывут сочные грибы руккхашава и мягкий рассыпчатый картофель. Такая закуска словно переносит вас на лодку, что беззаботно скользит по тихой речной воде. Хоть бы это путешествие никогда не кончалось…

Помидоры Черри

Картофель крупный с кожурой

Шампиньоны

Молоко

Сливочное масло

Зеленый лук

Сыр

♦ Картофель тщательно моем, натираем маслом и солью, натыкаем вилкой и запекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке 50 минут.

♦ Грибы обжариваем до золотистого цвета.

♦ Аккуратно надрезаем картофелину, вытаскиваем внутреннюю часть ложкой.

♦ Разминаем ее с маслом, молоком и сыром, добавляем жареные грибы.

♦ В начинку на этом этапе можно добавить вообще все, что угодно: бекон, ветчину, овощи и тому подобное.

♦ Аккуратно возвращаем начинку в картофелину, сверху посыпаем сыром.

♦ Запекаем в духовке еще минут 10, чтобы сыр расплавился и посыпаем сверху зеленым луком.