Особое блюдо Куки Синобу. Нежная яичная масса словно танцует на сцене из соуса, а воздушный рис скрывается под ее колышущейся юбкой. Этот кулинарный шедевр может соперничать с творениями шеф-повара из ресторана «Призрачная беседка». Не зря Синобу получила диплом повара!

Овощи разные в рис

Соевый соус 1–2 ст.л.

Рис 100 г

Соус:

Масло сливочное 1 ст.л.

Мука 1 ст.л.

Вустерширский соус 1/2 ч.л.

Кетчуп 2 ст.л.

Вода/бульон 150 мл

Соус Чили (немножко)

Омлет:

4 яйца

Соль

Зеленый лук для украшения

♦ Здесь мы имеем идеальный пример синергии и работы в команде. Это все и по отдельности вкусно, но вместе становится чем-то на уровень выше. Популярный Инадзумский стритфуд – жареный рис с омлетом торнадо и соусом.

♦ Растапливаем ложку сливочного масла, высыпаем муку, тщательно перемешиваем и чуть обжариваем до золотистого цвета.

♦ Добавляем вустерширский соус и кетчуп, вымешиваем и постепенно вливаем воду, каждый раз вымешивая. На маленьком огне провариваем до искомой густоты. В конце добавляем любимый соус Чили для бум-шакалаки.

♦ Овощи в рис можно взять почти любые. Самые базовые: лук, морковь, болгарский перец. Режем их некрупно, обжариваем на масле на приличном огне, добавляем отваренный рис, немного соевого соуса и обжариваем все вместе.

♦ Набиваем рис с овощами плотно в небольшую мисочку доверху и переворачиваем на тарелку. Будет симпатичная полусфера. Миску лучше снимать с риса уже когда собираем все вместе, чтобы он не остыл и не засох.

♦ Теперь омлет. Слегка взбиваем яйца с солью, очень хорошо разогреваем сковороду с большим количеством масла. Огонь ставим средний и выливаем яйца.

♦ Даем чуть схватиться. Берем две палочки и как бы стягиваем омлет с краев по направлению к центру и, не смыкая палочки до конца, вращаем их, делая форму торнадо.

♦ Если не получается, можно сделать и простой тонкий омлет, не страшно.

♦ Выкладываем омлет на рис и наливаем по краям соус. Посыпаем зеленью для красоты.

♦ И готово!:3