Одно из самых распространенных блюд Инадзумы. Обыкновенной лапше и ингредиентам придали некое тайное искусство специй. Нежный, насыщенный вкус и в меру упругая текстура… На тарелке сотворилась магия вкусов, перед которой никому не устоять. Когда Итто готовит якисобу, у него есть шанс приготовить Путь силача вместо этого.

Куриное филе 200 г

Болгарский перец 1 шт.

Лук 1 шт.

Пекинская капуста, несколько листочков

Брокколи замороженные

Яичная лапша 100 г

Для заправки:

Имбирь 1 кусочек

Чеснок 2 зубчика

Масло подсолнечное 1 ст.л.

Масло кунжутное 1 ч.л.

Рисовый уксус 1.5 ст.л.

Соевый соус 2 ст.л.

Красный перец

♦ Лучше сразу все порезать и смешать заправку, а затем спокойно делать все, связанное с тепловой обработкой.

♦ Лук режем полукольцами. Примерно такого же размера делаем перец и пекинскую капусту.

♦ Куриное филе режем средними кусочками.

♦ Мешаем в большой миске заправку. Реально в большой, потом мы в ней будем все перемешивать.

♦ Чеснок и имбирь трем на мелкой терке (почищенные), добавляем рисовый уксус, кунжутное и обычное масло и соевый соус. Добавляем добротную щепотку перца или немного шрирачи. Хорошо перемешиваем!

♦ Начинаем стремительный процесс жарки и варки.

♦ Ставим кастрюлю с водой на огонь, пусть греется. Еще разумнее заранее вскипятить чайник и вылить в кастрюлю, так быстрее закипит.

♦ Тем временем хорошо раскаляем сковородку и наливаем масло. Кладем жарить курицу. Не надо ворочать постоянно! Положите все кусочки в один слой, и пусть жарятся до корочки. Когда с верхней стороны они почти полностью побелеют, можно переворачивать.

♦ Внизу они уже должны быть золотистыми! Еще полминуты, и все. Не пересушиваем! Перекладываем прямиком в миску с заправкой и перемешиваем.

♦ На ту же сковороду кладем жариться лук и перец. Вот их лучше мешать почаще, следить, чтобы не подгорело. Но и дать карамелизоваться тоже! Как пожарится, кладем к курице в заправку.

♦ К этому времени уже должна кипеть вода в кастрюле. Солим воду, кладем туда брокколи, лапшу и пекинскую капусту. Варим все вместе столько, сколько написано на пачке лапши. Сливаем воду через дуршлаг и быстро перекладываем в миску с заправкой!

♦ Тут важно дать воде с лапши хорошо стечь, чтобы в готовом виде не было лишней жидкости.

♦ Все перемешиваем в миске и едим сразу в горячем виде.