Жареное мясо, завернутое в лепешку. Под тончайшей лепешкой скрывается нежное мясо с хрустящей корочкой, искусно приправленное и смешанное с сочными овощами. Это наслаждение не передать словами! Ешьте осторожнее, чтобы не потерять ни капли драгоценного сока.

Филе бедра курицы 2 шт.

Масло 1 ст.л.

Соль, перец

Паприка

Таинственная смесь приправ с рынка

Помидоры 1–2 шт.

Красный лук 1 шт.

Петрушка

Тортильи 2–3 шт.

Для соуса:

Майонез 3 ст.л.

Красный лук 1/2 шт.

Горчица 1 ч.л.

Маринованный огурец 1 шт.

Кетчуп 1 ч.л.

Масло 1 ч.л.

Мед 1 ч.л.

♦ Для начала, маринуем курицу. Тщательно проверяем филе на костные осколки и режем на небольшие кусочки.

♦ Добавляем соль, перец, паприку и да, таинственную смесь приправ с рынка (а точнее, Базара). Часто в такие смеси входит сушеный чеснок, орегано, тимьян, базилик, розмарин, зира, куркума, майоран и прочие пряности. Можно использовать то, что есть под рукой.

♦ Перемешиваем и оставляем ненадолго мариноваться.

♦ Тем временем делаем соус.

♦ Очень мелко режем половинку небольшой луковицы (в принципе, второй половины вполне хватит в овощную часть шаурмы). Так же мелко режем маринованный огурчик.

♦ В миске смешиваем майонез, лук, огурец, горчицу, кетчуп и немного масла и меда. Тщательно перемешиваем! По желанию можно добавить еще немного паприки, сушеного чеснока и перца, но тут индивидуально.

♦ Обжариваем курицу на большом огне до золотистой корочки. Небольшие кусочки должны быстро и хорошо прожариться, но лучше конечно проверить готовность на самом толстом куске.

♦ Режем помидоры, лук и петрушку.

♦ Тортильи слегка обжариваем с двух сторон, мажем соусом, хаотично кладем овощи и курицу, добавляем еще немного соуса сверху.

♦ И готово!