Мясо птицы, обжаренное в меду. Идеальный тандем мяса с медом гарантирует, что после ужина от этого блюда не останется ничего, кроме обглоданных дочиста косточек. Когда Розария готовит цыпленка в медовом соусе, у нее есть шанс приготовить Судный ужин вместо этого.

Курица 1 шт.

Лимон

Морковь, лук на подложку по 1 шт.

Масло 3 ст.л.

Соль

Перец

Глазурь:

Мед 1 ст.л.

Лимонный сок 2 ст.л.

♦ Курицу лучше заранее вытащить из холодильника, чтобы она была комнатной температуры. Также сразу ставим греться духовку на 200 градусов.

♦ Очень крупно режем лук и морковь, кладем в наш противень и перемешиваем с маслом. Это будет подложка под курицу. Если этого не сделать, во время запекания сок будет капать на противень, гореть и задымит весь дом.

♦ Кладем курицу на подложку и тщательно натираем ее маслом, солью и перцем со всех сторон. Можно добавить сюда немного розмарина или других приправ.

♦ Запекать будем грудкой вверх.

♦ Лимон варим пару минут в кипятке или греем в микроволновке. Протыкаем несколько раз ножом и помещаем внутрь курочки.

♦ Ставим курицу запекаться в хорошо разогретую духовку на 1 час 20 минут при 200 градусах (это для средней курицы весом в 1,5–2 кг).

♦ Важный момент! Духовку нельзя открывать в процессе.

♦ Ближе к концу смешиваем мед и лимонный сок, достаем курочку и хорошенько покрываем ее глазурью. Делаем мы это только в конце, чтобы ничего не пригорело.

♦ Допекаем еще примерно 10 минут, послеживая.

♦ Готовой курице сначала даем немного постоять, минут 10, желательно под фольгой и только потом режем, чтобы соки равномерно распределились.

♦ На гарнир хорошо подать картофель и отварной зеленый горошек, с солью, перцем и лимонным соком.