Главная героиня сериала Аслы – кондитер. Она работает в кафе вместе со своей подругой и очень любит готовить свое любимое блюдо – клубничный торт. Жаль, что этот торт не пережил первую встречу Бурака и Аслы…

Порции: 1

Ингредиенты для бисквита:

♦ Яйца – 4 шт.

♦ Мука – 2 стакана

♦ Сахар – 1½ стакана

♦ Молоко – 1 стакан

♦ Клубника свежая – 600 г

♦ Разрыхлитель для теста – 5 г

♦ Ванилин – 1 г

♦ Сливочное масло – для смазывания

♦ Взбитые сливки – для украшения

Ингредиенты для крема:

♦ Маскарпоне – 440 г

♦ Сахарная пудра – 150 г

♦ Сливочное масло – 100 г

Приготовление:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!

1. Приготовьте крем: мягкое сливочное масло взбейте миксером, добавьте сахарную пудру и взбивайте 10 минут, пока масса не станет белой. Введите маскарпоне и снова взбейте. Отправьте крем в холодильник на 2–3 часа.

2. Взбейте яйца до пенки, затем постепенно добавьте сахар, постоянно взбивая. Добавьте молоко и перемешайте.

3. Просейте муку, добавьте разрыхлитель и ванилин, перемешайте. Постепенно добавляя муку, соедините ее с яично-молочной смесью. Замешайте однородное тесто без комочков.

4. Поставьте кольцо для выпекания на противень, смажьте внутреннюю часть кольца и противень сливочным маслом. В форму влейте тесто, и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

5. Достаньте бисквит и дайте ему остыть. Аккуратно и тонко срежьте края бисквита, если необходимо. Разрежьте бисквит на 3 одинаковых коржа. У клубники отрежьте хвостики и нарежьте ее пластинами (оставьте несколько цельных ягод для украшения).

6. 1 корж смажьте кремом, выложите слой из клубники, сверху выложите следующий корж и повторите. Верхний корж смажьте кремом. Смажьте стенки торта кремом, если он остался. Поставьте торт в холодильник на 5 часов.

7. Готовый торт украсьте взбитыми сливками и клубникой. Приятного аппетита!