Ибрагим хочет уничтожить Хюррем и, узнав о ее общем с Лукой прошлом, сводит их у себя дома и предлагает одному из них смерть от отравленного лукума. Смелый Лука съедает смертоносный десерт и умирает на руках у любимой. Но мы с вами приготовим рахат-лукум, который точно не будет угрожать жизни!

Порции: 8

Ингредиенты:

♦ Сахар – 4 стакана

♦ Вода – 2½ стакана

♦ Гранатовый сок – 2 стакана

♦ Кукурузный крахмал – 150 г

♦ Фундук обжаренный – 150 г

♦ Желатин – 13 г

♦ Лимонный сок – 1 ч. л.

♦ Кокосовая стружка – для украшения

Приготовление:

1. В сотейнике соедините сахар, 1½ стакана воды и лимонный сок. Перемешайте, доведите до кипения, варите на среднем огне 15 минут и потом снимите с огня.

2. В гранатовый сок добавьте крахмал и желатин, перемешайте до растворения крахмала. Отправьте на средний огонь и начните варить, постоянно помешивая. Когда эта масса загустеет до вязкой субстанции, начните в 3 этапа вводить сироп. Постоянно перемешивайте, для удобства можно воспользоваться блендером. Если смесь начинает прилипать ко дну кастрюли, значит, она уже готова. Также готовность можно проверить, капнув гранатовую массу в холодную воду – капля должна застыть (на варку смеси должно уйти примерно 40 минут, но может и больше). В густую массу всыпьте орехи, перемешайте.

3. Возьмите любую глубокую форму, на дно плотным равномерным слоем высыпьте кокосовую стружку.

4. Вылейте горячую смесь для лукума в форму, разровняйте. Оставьте на 10–15 минут, а затем поставьте в холодильник на ночь или хотя бы на 5 часов.

5. Затвердевший лукум посыпьте равномерно кокосовой стружкой, порежьте на квадратики.

6. Лукум готов! Вы можете экспериментировать со вкусом и начинкой, взяв любой ягодно-фруктовый сок и другие орехи.