Сердар приготовил для своей любимой Нихан вкусный хворост на завтрак. Молодые люди наслаждаются компанией друг друга и завтраком, пока идиллию не нарушает тетушка, которая пугает их своим утренним внешним видом. Она так обрадовалась, увидев угощение на столе, и подумала, что это приготовлено специально для нее. Ведь тетушка только вчера сказала, как сильно она любит хворост…

Порции: 5

Ингредиенты:

♦ Мука – 350 г

♦ Сахар – 200 г

♦ Сливочное масло – 100 г

♦ Вода – 150 мл

♦ Мед – 1 ст. л.

♦ Разрыхлитель – 1 ч. л.

♦ Растительное масло – для фритюра

♦ Сахарная пудра – для подачи

Приготовление:

1. Просейте муку, добавьте в нее сахар и разрыхлитель, смешайте, влейте растопленное сливочное масло. Добавляя понемногу воду, начните замешивать тесто, оно должно быть мягким и без комков.

2. Раскатайте тонко тесто, а затем сверните его в рулет и разрежьте на одинаковые кусочки толщиной 1.5–2 см.

3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле, обжарьте тесто во фритюре до золотистости (~ 2–3 минуты). Обжаренный хворост выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла.

4. Подавайте хворост с сахарной пудрой.