Ферит придумал план, как помирить Асуман и Фуата: тайно привезти обоих в загородный дом и вынудить их откровенно поговорить. После совместно приготовленного ужина вечер закончился не так, как планировалось, но все же Асуман и Фуат смогли помириться. Радостный Ферит устроил снежный бой, где был один против всех!

Порции: 6

Ингредиенты:

♦ Фарш говяжий – 1 кг

♦ Бекон сырокопченый – 12 шт.

♦ Лук репчатый – 3 шт.

♦ Перец болгарский красный – 2 шт.

♦ Перец красный острый – 1 шт.

♦ Кориандр молотый – 1 ч. л.

♦ Кинза – 1 пучок

♦ Соль, перец черный молотый – по вкусу

♦ Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Перцы разрежьте пополам, удалите хвостики, семена и сердцевины, затем вместе заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 180 °C духовке.

2. Нарежьте мелко лук и кинзу. Запеченные перцы измельчите блендером в пюре. Смешайте все это вместе с фаршем и специями, посолите и поперчите по вкусу. Оставьте на холодильнике на 2–3 часа, затем снова перемешайте руками.

3. Возьмите прочные шпажки и сформируйте вокруг них колбаски (смачивайте руки холодной водой, чтобы фарш не прилипал). После этого каждую шпажку оберните полоской бекона и повторите.

4. Разогрейте масло на сковороде-гриль и обжарьте адана-кебаб со всех сторон. Готовность фарша проверяйте зубочисткой или аккуратным надрезом ножа. Адана-кебаб готов!