Тувал, издалека услышав чудесный запах лахмаджуна, направляется на поиски его источника. Она обнаруживает Керема, который тайком ест это блюдо, и обещает забыть об увиденном, если он поделится. Все это видит Ипек, которая специально принесла еду для своего любимого. Наблюдая за милым общением Тувал и Керема, девушка расстраивается и чувствует себя обманутой.

Порции: 8

Ингредиенты для теста:

♦ Мука – 2½ стакана

♦ Соль и сахар – ½ ч. л.

♦ Сахар – ½ ч. л.

♦ Дрожжи сухие – ¼ ч. л.

♦ Вода – по мере необходимости

♦ Оливковое масло – для жарки

Ингредиенты для начинки:

♦ Фарш говяжий – 250 г

♦ Помидоры – 2 шт.

♦ Перец красный сладкий – 2 шт.

♦ Перец зеленый сладкий – 1 шт.

♦ Лук репчатый – 1 шт.

♦ Чеснок – 2 зубчика

♦ Кинза или петрушка – 1 пучок

♦ Томатная паста – ½ ст. л.

♦ Паприка молотая сладкая/острая, перец исот сушеный, тмин – ½ ч. л.

♦ Соль, перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

1. Просейте в миску муку, добавьте сухие ингредиенты и 1 стакан теплой воды. Замесите, накройте влажным полотенцем и оставьте на 15 минут.

2. Помидоры очистите от кожицы, перцы разрежьте пополам и удалите сердцевину. Все овощи соразмерно измельчите ножом, зелень мелко нарежьте.

3. В фарш добавьте специи, измельченные овощи и зелень, посолите и поперчите по вкусу. Все хорошо перемешайте.

4. Тесто разделите на 8 частей, тонко раскатайте, формируя круг. Затем на лепешки тонким слоем нанесите начинку.

5. Отправьте в разогретую до 280 °С духовку (включите режим «верх-низ») и запекайте 2–4 минуты. Как только тесто пропечется, переместите противень повыше, чтобы приготовилась начинка.

6. Лахмаджун готов! Для удобства можете его разрезать на куски. Подавайте к столу с йогуртовым соусом (см. стр.выше).