Лейлу, сестру Санем, временно отстраняют от работы. Она не может найти себе место и вынуждена помогать отцу в магазине. Как-то утром, за просмотром женского сериала и готовкой, она ловит себя на том, что превращается в домохозяйку, и ей это совсем не нравится…

Порции: 4

Ингредиенты:

♦ Баклажаны – 4 шт.

♦ Лук репчатый – 2 шт.

♦ Помидоры – 2 шт.

♦ Перец сладкий – 2 шт.

♦ Чеснок – 4 зубчика

♦ Кинза или петрушка – 1 пучок

♦ Томатная паста – 1 ст. л.

♦ Зира молотая – 1 ч. л.

♦ Мята сушеная – 1 ч. л.

♦ Вода – по мере необходимости

♦ Оливковое масло – по мере необходимости

♦ Соль, перец черный молотый – по вкусу

♦ Сыр фета, базилик – для украшения

Приготовление:

1. Подготовьте баклажаны, как в рецепте «Карныярыка» на стр.выше (шаги 1–2).

2. Нарежьте лук мелко, помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и вместе с перцем нарежьте кубиком. Зелень и чеснок измельчите.

3. Разогрейте в сковороде оливковое масло и добавьте лук, обжарьте до мягкости. Добавьте чеснок и нарезанный перец, посолите-поперчите и обжаривайте 10 минут. Добавьте помидоры, томатную пасту, зиру, мяту и зелень, потушите 5 минут и снимайте с огня.

4. Запеченные перцы нафаршируйте овощной начинкой, положите на противень, вылейте на него 4 ст. л. воды и отправьте в духову (180 °С) на 40 минут.

5. Достаньте готовые фаршированные баклажаны из духовки, по желанию украсьте фетой, базиликом и подавайте к столу!