Пхали больше всего напоминает по консистенции паштет, поэтому для приготовления блюда все ингредиенты придется хорошенько измельчить.

Лучше всего для этого подходит обычная мясорубка, но можно и в хорошем измельчителе достичь нужного результата.

Что нужно

• 600 г свекольной ботвы

• 1 пучок кинзы

• щепотка перца красного чили

• 150 г грецких орехов

• 2 зубчика чеснока

• 1 щепотка хмели-сунели

• зерна граната для украшения

• соль по вкусу

Как готовить

• Свекольную ботву опустить в кипяток.

• Варить пару минут, затем откинуть в дуршлаг.

• Нарезать очень мелко.

• Грецкие орехи измельчить (в мясорубке или с помощью блендера).

• Кинзу мелко нарезать.

• Соединить вместе все ингредиенты и посолить по вкусу.

• Сформировать из получившейся массы биточки, выложить на тарелку и украсить зернами граната.