Если перемешать нарезанные или пробитые в блендере соленые огурцы с горчицей, то получится релиш. А с ним можно много чего сделать.

Что нужно

• 8 блинов

• 200 г вареной рыбы (в нашем случае это треска)

• 100 г отварного риса

• 2 яйца

• пучок укропа (мы его мелко нарежем)

• соль-перец по вкусу

• 150 г релиша (6 ст. л., по 3 ложки на слой)

• 1 луковица

• 1 ст. л. растительного масла для обжарки

Как готовить

• Лук порезать тонкими полукольцами и обжаривать на растительном масле, постоянно перемешивая.

• Через 5 минут добавить рыбу, предварительно освободив ее от костей и кожуры.

• Обжаривать еще 5 минут, разбивая кусочки рыбы лопаткой.

• Посолить, поперчить, добавить рис и мелко нарезанный укроп.

• Тщательно перемешать до получения однородной массы.

• На отдельной сковороде поджарить яичницу-болтунью того же размера, что и блины для пирога.

• Собираем блинчатый пирог.

• На доску или тарелку кладем первый блин.

• Выкладываем на него половину рыбной массы и разравниваем.

• Кладем следующий блин и промазываем его релишем.

• Еще блин, и на него кругяичницы. Яичницу можно немного подсолить.

• Снова блин с релишем.

• Следующий слой: блин и вторая половина рыбной массы, и закрываем последним блином.

• Даем постоять 1 час в холодильнике и подаем к столу.