Что нужно

• 1 яйцо

• ½ стакана теплой воды

• ½ стакана муки (обычно это 120–150 г), чтобы тесто было как густая сметана

Как готовить

• Взбейте яйцо с водой и понемногу введите муку.

• Когда густота достаточна, накройте салфеткой и дайте постоять полчаса.

• Затем мокрой чайной ложкой опускайте в тихо кипящий борщ.

Галушки очень увеличиваются в объеме, поэтому лучше брать не столовую, а именно чайную ложку.

_г Чтобы галушка не прилипала к ложке, держите рядом чашку

4 с холодной водой и, перед зачерпыванием галушки, опускайте ложку в воду.