Что нужно на одну трехлитровую банку

• 1,5 кг арбуза

• 1 головка чеснока

• 3 ст. л. меда

• 2 ст. л. соли

• 2 ст. л. 9-процентного столового уксуса

Как готовить

• Неудачный недозрелый арбуз как нельзя лучше подходит для засолки. Достаточно спелый, но не совсем рассыпающийся тоже вполне годится.

• Сложить в банку кусочки арбуза, чеснок и залить 1,5 литрами кипятка.

• Дать постоять 10 минут и слить воду в кастрюлю.

• Добавить мед и соль, довести до кипения и залить арбуз, влить уксус.

• Если есть, положить сверху чистые листья смородины, закрыть полиэтиленовой крышкой, остудить и убрать в холодильник.

Первая проба – не раньше, чем через месяц.

Представьте себе зимнее застолье и грусть гостей по летнему изобилию.

Доведите грусть до состоянии русской тоски и вносите блюдо маринованного винограда. А к нему домашней чачи. И кусок жареного мяса.

Поверьте, успех вам гарантирован.