Ингредиенты:

• 480 г свежей черники

• 1 банка (440 мл) цельного несладкого кокосового молока

• 180 мл воды

• 150 г стакана кленового сахара

• 150 г какао-порошка

• 1 ч. л. ванильного экстракта

• 1/2 ч. л. морской соли

Способ приготовления:

В небольшой кастрюле на среднесильном огне смешать все ингредиенты, кроме черники. Довести до кипения и перемешивать, пока сахар не растворится. Снять с огня.

Перелить смесь в стеклянную посуду или миску и поставить в холодильник на 2–3 часа.

После смесь перелить в мороженицу. Готовить мороженое в течение 20 минут. Добавить чернику и готовить еще 5 минут. Переложить мороженое в миску и поставить в морозилку для заморозки на час.