• 1 мерная ложка коллагеновой добавки
• 8 яблок сорта «Гренни Смит»
• 200 г изюма
• 2 ч. л. молотой корицы
• 3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
• 1/4 ч. л. тертого мускатного ореха
• 200 г цельных очищенных грецких орехов
• 200 г фиников без косточек
• Щепотка морской соли
Яблоки очистить от сердцевины. Изюм замочить в горячей воде на 15 минут, воду слить и обсушить.
Разогреть духовку до 190 °C.
В кухонном комбайне измельчить 2 яблока, изюм, 1 чайную ложку корицы, 1 столовую ложку лимонного сока, мускатный орех и коллагеновый порошок. Все ингредиенты должны перемешаться как следует.
Нарезать оставшиеся яблоки. В большой миске смешать нарезанные яблоки с оставшимся лимонным соком. Добавить пюре из яблок с изюмом к нарезанным яблокам и хорошо перемешать.
Переложить смесь в глубокую форму для выпечки диаметром 22 см.
В кухонном комбайне измельчить в крупную крошку грецкие орехи с финиками, солью и оставшейся корицей.
Высыпать смесь на яблоки и слегка прижать руками.
Запекать в течение 30 минут. Дать остыть, нарезать и подавать.