Ингредиенты:

• 2 ст. л. кокосового масла

• 1,3 кг свежей стручковой (зеленой) фасоли

• 2 зубчика чеснока

• 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока

• 2 ч. л. тертой лимонной цедры

• Черный молотый перец, морская соль по вкусу

Способ приготовления:

Чеснок мелко порубить. На среднем огне разогреть кокосовое масло в большом сотейнике. Выложить стручковую фасоль и чеснок и жарить, помешивая, пока фасоль не будет готова, оставаясь при этом слегка хрустящей.

Убавить огонь, добавить лимонный сок, цедру, соль и перец.

Накрыть крышкой и готовить 2–3 минуты, время от времени помешивая. Подавайте горячим.