Ингредиенты:

• 1 упаковка (300 г) замороженного шпината

• 2 ст. л. сливочного масла

• 2 зубчика чеснока

• 1/2 луковицы

• 50 мл жирных сливок

• 50 г измельченной моцареллы

• 50 г тертого пармезана

Способ приготовления:

Чеснок измельчить, лук порезать мелкими кубиками. Шпинат разморозить, выделившуюся воду слить.

В большом сотейнике на среднем огне растопить сливочное масло. Выложить чеснок и лук и готовить 4–5 минут или пока лук не станет полупрозрачным. Добавить шпинат и готовить еще 3–4 минуты.

Вмешать сливки и оба сыра. Готовить на слабом огне, помешивая, пока сыр не расплавится, а соус не загустеет. Подавать блюдо теплым.