Ингредиенты:

• 1 л обычного куриного бульона

• 1 ст. л. сливочного масла

• 200 г отварного дикого риса

• 1 головка репчатого лука

• 1 красный сладкий перец

• 1 морковь маленького размера

• 200 г листьев шпината

• 1/4 ч. л. морской соли

• Черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Лук, перец и морковь мелко порезать.

Растопить сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить рис, лук и сладкий перец. Готовить, пока овощи не размягчатся, а рис не прогреется.

Влить бульон и прогревать, пока смесь не начнет кипеть. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и варить в течение 15 минут, периодически помешивая.

Добавить морковь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить, пока морковь не станет мягкой.

Листья шпината порезать крупно или порвать. Добавить в кастрюлю. Посолить, поперчить и готовить еще 2 минуты, пока шпинат не обмякнет

Подавать сразу.