Ингредиенты:

• 400 г свежей лесной земляники

• 4 ст. л. холодной воды

• 50 г сахарного песка

• 3 ч. л. желатина

Способ приготовления:

Выложить землянику в кастрюлю и засыпать ее сахарным песком. Оставить ягоды на час, пока они не пустят сок.

Поставить кастрюлю с ягодами на плиту. Довести до кипения. Варить на маленьком огне 10 минут.

Желатин замочить в небольшом количестве воды на 5 минут, пока вся жидкость не впитается.

Вскипятить воду в кастрюле. Поместить в кипящую воду миску с желатином. Нагревать на водяной бане в течение 2–3 минут. Желатин за это время должен полностью раствориться.

Снять кастрюлю с огня. Соединить желатин с земляничным вареньем и тщательно перемешать ложкой.

Разложить желе по прозрачным креманкам или стаканам. Поставить в холодильник на 1–2 часа.